Chuyên Đào tạo nghiệp vụ văn thư lưu trữ, thư ký văn phòng quà tặng doanh nghiệp, thông tin thư viện. Tel: 0982787821 - 0982787840
Tin nhanh ve luyen thi, dao tao TOEFL-ITP

Đào tạo nấu ăn cấp dưỡng

 

 

 TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VĂN LANG HÀ NỘI

MỞ LỚP ĐÀO TẠO NGHỀ NẤU ĂN CẤP DƯỠNG

Cấp chứng chỉ Nghề Nấu Ăn Cấp Dưỡng Tại HN/ĐN/HCM

 

Chi tiết liên hệ: 0973 86 86 76 ms. Ngọc

 

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NẤU ĂN CẤP DƯỠNG

1.MỤC TIÊU:

Chương trình đào tạo cấp dưỡng trong trường học giúp người học lĩnh hội được những kiến thức cơ bản về xây dựng, lựa chọn và phối hợp thực phẩm theo thực đơn, khẩu phần khoa học hợp lý. Pha chế thức uống, tổ chức trang trí tiệc cho trẻ ở trường bán trú. Làm việc thành thạo ở các khâu trong quy trinh bếp một chiều theo đúng yêu cầu vệ sinh an toàn và chế biến được các món ăn theo khẩu phần thực đơn của học sinh trường bán trú.

 

 

2. Nội dung

Chương trình gồm 300 tiết với 86 tiết lý thuyết và 214 tiết thực hành.

Gồm 10 môn học được sắp xếp hợp lý theo chuỗi kiến thức nhận thức lĩnh hội về lý thuyết thực hành thạo tay nghề của nghề cấp dưỡng trình độ sơ cấp.

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH

TT

MÔN HỌC

SỐ TIẾT

LÝ THUYẾT

THỰC HÀNH

1

Đặc điểm phát triển của trẻ

20

15

5

2

Vi sinh hóa thực phẩm

30

20

10

3

VSATTP & Trang thiết bị nhà bếp

15

5

10

4

Dinh dưỡng trẻ em

30

20

10

5

Xây dựng khẩu phần thực đơn

25

5

20

6

Pha chế thức uống cho trẻ

20

4

16

7

Tổ chức trang trí tiệc

10

2

8

8

Lý thuyết kĩ thuật chế biến

30

10

20

9

Chế biến món ăn

30

5

25

10

Thực hành chế biến món ăn

50

 

50

11

Kiến thực tập tại các trường học

40

 

 

40

 

Tổng cộng

300

86

214

 

4. Phương pháp

4.1. Hình thức tổ chức học tập cơ bản: thảo luận kết hợp làm bài tập, thực hành.

4.2. Học viên chuẩn bị:

Các giáo trình, tài liệu các môn học mà giảng viên cung cấp.

-      Bảng thành phần dinh dưỡng thức ăn Việt Nam và máy tính cá nhân để tính khẩu phần thực đơn cho trẻ ở trường bán trú.

5.      Học Phí: 2.500.000 vnđ/ 1 học viên ( bao gồm chi phí nguyên vật liệu, chứng chỉ cuối khóa)

5.1 Thời Gian Và Địa Điểm Học

-         Thời Gian

Ø  Khóa tối: Tối 2-4-6  ( Từ 18h đến 20h30)

Ø  Khóa Thứ 7 Chủ nhật ( sáng từ 8h-11h30,Chiều Từ 13h30 đến 16h30)

-         Địa điểm

Ø  Số 451 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội

Ø   Quận 10

Ø  Số 4 Tiểu La – P. Hòa Cường Bắc – Q. Hải Châu – TP Đà Nẵng

 

5.2 Hồ Sơ

Bao gồm

-         2 tấm hình 3x4

-         1 bản sao chứng minh nhân dân công chứng

-         Mẫu phiếu đăng ký ( theo mẫu của Trường)

 Sau khi học viên hoàn thành xong thì sẽ được cấp chứng chỉ Sơ cấp nghề (theo quy định của Bộ LĐTB&XH)

 

 

MỌI CHỊ TIẾT XIN LIÊN HỆ: 

Phòng Đào tạo Trường CĐ Nghề Văn Lang Hà Nội

Địa chỉ:  Hoàng Quốc Việt , Cầu Giấy ,Hà Nội

 

ĐT:  0973 86 86 76 Ms. Ngọc